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Senape Gialla Polvere




INGREDIENTI

SENAPE gialla polvere. Allergene: SENAPE

USO IN CUCINA

Carne, Insalate, Pollo, Patate, Salse, Sottoaceti, Vinaigrette

SAPORE

Forte, Pizzicante, Pungente

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La senape è una pianta erbacea della famiglia delle Brassicacee, originaria probabilmente del Mediterraneo, ma oggi diffusa nelle zone a clima temperato di tutto il mondo. Se ne impiegano soprattutto i semi, piccoli e rotondi, che variano dal bianco al marrone, al nero, a seconda delle varietà provenienti da diverse specie. Ha un sapore piccante e deciso e si trova in grani, in polvere o già lavorata come salsa. É infatti l'ingrediente protagonista della famosa salsa di senape, da cui prende il nome, ne esistono svariati tipi, a seconda delle ricette e della zona di produzione. In cucina: la senape gialla in polvere andrebbe mescolata con poca acqua e lasciata riposare per 10-15 minuti prima di usarla. Si può aggiungere per insaporire secondi a base di carne, come il gustoso pollo alla senape! Ottima per preparare salse tipo la vinaigrette e condimenti.
In-Fusione
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