Cardamomo Verde Intero

Il packaging che contiene questo prodotto è realizzato con materiali Vegetali, amici dell'ambiente, 100% Ecologico e 100% Plastic Free

Il cardamomo è una pianta che cresce spontanea nelle foreste tropicali, nella parte occidentale dell’India. Coltivato nello Sri Lanka, Malaysia e America Centrale. La parte usata sono i frutti, a forma di capsule verdi che racchiudono i semi molto aromatici, dal profumo intenso e dal sapore fresco e unico. É una delle spezie più costose al mondo, dopo lo zafferano e la vaniglia. Viene usato ampiamente in India nei piatti festivi a base di riso pilaf, come il Byriani e i Pulao, o in dolci, spesso viene abbinato a mandorle o anacardi e altre spezie pregiate come lo zafferano. Il cardamomo è un ingrediente principe di molte miscele di spezie esotiche e di dolci e tè speziati indiani. Caratterizza anche molti piatti persiani e del Medio Oriente, tra cui il caffè arabo che viene tradizionalmente offerto agli ospiti. Per le sue proprietà antisettiche è adatto come rinfrescante per l'alito cattivo e aiuta la digestione.
In cucina: nei Paesi arabi ed Orientali, è utilizzato nei piatti a base di riso basmati, stufati di carne, legumi e preparazioni dolci. Aromatizza dessert, creme, torte al cioccolato, budini di riso e latte ed è ottimo nelle bevande come tè, tisane, caffè e liquori.