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Salvia Frantumata




INGREDIENTI

Salvia foglie

USO IN CUCINA

Carni Bianche, Legumi, Liquori, Ravioli, Selvaggina, Sottoaceti, Tisane..

SAPORE

Aromatico, Balsamico, Intenso

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Salvia vulgaris La salvia è un arbusto che cresce selvatico in molte zone del Mediterraneo, ma è anche coltivato negli orti. Di uso antichissimo per le sue proprità medicinali, è considerata tuttoggi per prevenire malanni di stagione preparata sotto forma di tisane. Ha foglie ruvide e pelose verde-grigio intensamente profumate e fiori blu-porpora. Nella cucina mediterranea e in Italia è ampiamente usata in cucina e in altre preparazioni. In cucina: col suo sapore balsamico e penetrante aromatizza qualsiasi tipo di carne, preparazioni agrodolci, frittate, legumi ed è ottima per condire la pasta ripiena tipo i ravioli, il classico "burro e salvia"
In-Fusione
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