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Paprika Dolce




INGREDIENTI

Paprika dolce in polvere

USO IN CUCINA

Barbeque, Carni rosse, Formaggi, Gulash, Patate, Pollo, Uova, Zuppe..

SAPORE

Delicato, Non Piccante, Ricco

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Capsicum Annuum La paprika è una pianta tropicale ricavata dal peperone, il Capsicum Annuum, originaria dell' America del Sud. I primi a coltivarla ed indrodurla in Europa furono gli spagnoli e gli ungheresi, grandi consumatori di questa spezia. Questa polvere rossa dolce si ottiene dalla polpa del peperone, liberato dalla parte bianca interna, dove è concentrata la capsaicina (piccante) poi essiccato e macinato. Viene ampiamente usata per colorare e dare un delicato sapore alle pietanze. In Cucina: oltre al celeberrimo Gulash, spezzattino tipico ungherese, la paprika accompagna zuppe a base di legumi e verdure, carni e salsicce, pesce, formaggi e creme.
In-Fusione
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