Miscela Berberè
INGREDIENTI
Paprika dolce, peperoncino, coriandolo, pepe nero, zenzero, noce moscata, cannella cassia, chiodi di garofano, cardamomo verde.
USO IN CUCINA
Zighinì, Cous Cous, Legumi, Salse, Spezzatini, Stufati di Carne e Pesce…
SAPORE
Piccante, Ricco, Speziato
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materiali Vegetali, amici dell'ambiente, 100% Ecologico e 100% Plastic Free
La Berberè è una miscela di spezie, ingrediente chiave della cucina africana, in particolare dell'Etiopia, Somalia ed Eritrea. Viene utilizzata per lo “Zighini”, piatto tradizionale eritreo. Consiste in uno spezzatino di manzo e verdure cotto a lungo e servito con crespelle acidule chiamate " enjera". Malgrado l’estrema piccantezza, il Berberè viene usato in piccole dosi anche come condimento in tavola e per insaporire arrosti e piatti a base di vegetali, legumi e cereali. In cucina: questa miscela esplosiva, dal gusto piccante e speziato, è ideale per insaporire molti piatti, soprattutto secondi a base di carne, legumi e verdure. Si può utilizzare anche per zuppe e sughi da cuocere a fuoco basso.
La Berberè è una miscela di spezie, ingrediente chiave della cucina africana, in particolare dell'Etiopia, Somalia ed Eritrea. Viene utilizzata per lo “Zighini”, piatto tradizionale eritreo. Consiste in uno spezzatino di manzo e verdure cotto a lungo e servito con crespelle acidule chiamate " enjera". Malgrado l’estrema piccantezza, il Berberè viene usato in piccole dosi anche come condimento in tavola e per insaporire arrosti e piatti a base di vegetali, legumi e cereali. In cucina: questa miscela esplosiva, dal gusto piccante e speziato, è ideale per insaporire molti piatti, soprattutto secondi a base di carne, legumi e verdure. Si può utilizzare anche per zuppe e sughi da cuocere a fuoco basso.
In-Fusione
0571
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