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Miscela Tandoori Masala




INGREDIENTI

Paprika dolce, coriandolo, cumino, peperoncino, curcuma, pepe nero, noce moscata, cardamomo verde, chiodi di garofano

USO IN CUCINA

Pollo Tandoori, Grigliate, Marinature per Carni, Patate al Forno, Legumi, Stufati Indiani...

SAPORE

Speziato, Piccantino, Ricco

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Il Tandoori Masala è una miscela di spezie tradizionalmente usata nell'India del nord, per cuocere i cibi ad alta temperatura con il “tandoor”, tipico forno cilindrico fatto di argilla. Viene utilizzata per marinare principalmente il pollo o altre carni, nella salsa di yougurt. In cucina: questo gustoso mix dal sapore deciso e pepato, è l'ingrediente principale per le famose ricette come il Chicken Tandoori o Il Chicken Tikka Masala, piatti tipici del Punjab, da servire con il riso basmati pilaf o i chapati (pane indiano). É ottimo anche per aromatizzare ricette vegetariane, patate o verdure saltate o al forno, legumi.
In-Fusione
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