Miscela Tandoori Masala
INGREDIENTI
Coriandolo, cumino, pepe nero, peperoncino, curcuma, noce moscata.
USO IN CUCINA
Grigliate, Legumi, Marinature per Carni, Patate al Forno..
SAPORE
Pepato, Poco Piccante, Tipico
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Il Tandoori Masala è una miscela di spezie tradizionalmente usata nell'India del nord, per cuocere i cibi ad alta temperatura con il “tandoor”, tipico forno cilindrico fatto di argilla. Viene utilizzata per marinare principalmente il pollo o altre carni, nella salsa di yougurt. In cucina: questo gustoso mix dal sapore deciso e pepato, è l'ingrediente principale per le famose ricette come il Chicken Tandoori o Il Chicken Tikka Masala, piatti tipici del Punjab, da servire con il riso basmati pilaf o i chapati (pane indiano). É ottimo anche per aromatizzare ricette vegetariane, patate o verdure saltate o al forno, legumi.
Il Tandoori Masala è una miscela di spezie tradizionalmente usata nell'India del nord, per cuocere i cibi ad alta temperatura con il “tandoor”, tipico forno cilindrico fatto di argilla. Viene utilizzata per marinare principalmente il pollo o altre carni, nella salsa di yougurt. In cucina: questo gustoso mix dal sapore deciso e pepato, è l'ingrediente principale per le famose ricette come il Chicken Tandoori o Il Chicken Tikka Masala, piatti tipici del Punjab, da servire con il riso basmati pilaf o i chapati (pane indiano). É ottimo anche per aromatizzare ricette vegetariane, patate o verdure saltate o al forno, legumi.
In-Fusione
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