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Noce Moscata Intera




INGREDIENTI

Noce Moscata intera

USO IN CUCINA

Besciamella, Carne, Purè, Salsicce, Verdure, Uova

SAPORE

Caratteristico,Raffinato, Speziato

3,99 €
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La noce moscata è un albero sempreverde tropicale originario delle Isole Molucche (Indonesia), ma viene coltivato anche in India, in Sri Lanka e nell'America del Sud. La parte utilizzata è il seme marrone, racchiuso all'interno di un involucro retato rossastro (il macis), ed essiccato. É preferibile usare la noce intera e grattugiarla direttamente nelle preparazioni prima dell'uso. Il suo gusto, dolce e raffinato, la rende una spezia magica, molto versatile in cucina, sia per preparazioni dolci che salate. É un ingrediente importante per le miscele speziate come "La Saporita", il "Pan di Zenzero", che aromatizzano dolci e piatti di carne.
In cucina: intera, direttamente grattugiata, per dare un tocco profumato al purè di patate e creme come la besciamella, nei ripieni a base di carne, formaggi, nei tortellini, ravioli, cannelloni. Aromatizza dolci, budini, creme e torte.
In-Fusione
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