Riso Cereali Legumi

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    Riso Basmati

    Riso Basmati

    Il Basmati e' un riso dell'India,a chicco lungo e naturalmente profumato. La sua delicata fragranza floreale arricchisce il sapore di verdure,carni e spezie. Ideale come contorno da accompagnare ai curry di verdure,pesce e carne. Tempo di cottura: 12/13 minuti
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    Riso Basmati con Anacardi e...

    PREPARATO PER RISOTTO PILAF  SENZA SALE SENZA CONSERVANTI  100 % VEGETALE

    Riso Basmati con Anacardi e Zafferano

    Ingredienti: Riso basmati,anacardi,uvetta,carota,chiodi di garofano,cannella,curcuma,erba cipollina,zafferano. PREPARAZIONE PER 4 PERSONE: In un tegame antiaderente far scaldare un filo di olio extravergine di oliva,aggiungere il preparato di riso(300g) e far saltare per qualche istante. Coprire  con 620ml di acqua e cuocere 10-12 minuti a fuoco lentissimo, fino a completo assorbimento dell'acqua, senza mai aprire il coperchio!! Ideale servito con pollo e verdure al curry.
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    Riso Basmati con...

    PREPARATO PER RISOTTO PILAF  SENZA SALE SENZA CONSERVANTI  100 % VEGETALE

    Riso Basmati con Anacardi,Cardamomo e Rose

    Ingredienti:Riso Basmati, anacardi, petali di rosa, cardamomo verde. PREPARAZIONE PER 4 PERSONE: In un tegame antiaderente far scaldare un filo di olio extravergine di oliva,aggiungere il preparato di riso(300g) e far saltare per qualche istante. Coprire  con 620ml di acqua e cuocere 10-12 minuti a fuoco lentissimo, fino a completo assorbimento dell'acqua, senza mai aprire il coperchio!! Ideale servito con pollo e verdure al curry.
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    Riso Basmati al Curry e Verdure

    PREPARATO PER RISOTTO PILAF  SENZA SALE SENZA CONSERVANTI  100 % VEGETALE

    Riso Basmati al Curry e Verdure

    Ingredienti: Riso basmati, carota, curry (coriandolo,cumino, peperoncino, finocchio, fieno greco, curcuma,), peperone rosso,zucchine, cocco, porro, prezzemolo, curcuma. PREPARAZIONE PER 4 PERSONE: In un tegame antiaderente far scaldare un filo di olio extravergine di oliva,aggiungere il preparato di riso(300g) e far saltare per qualche istante. Coprire  con 620ml di acqua e cuocere 10-12 minuti a fuoco lentissimo, fino a completo assorbimento dell'acqua, senza mai aprire il coperchio!! Ideale servito con pollo e verdure al curry.
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    Lenticchie Rosse

    Lenticchie Rosse

    Le lenticchie rosse decorticate hanno larga diffusione in Medio Oriente. Non necessitano di ammollo e si cuociono velocemente. Questa piccola lenticchia è tenera, saporita e gradevole. Contiene proteine, molti sali minerali ed è ben dotata di vitamine B. Alle lenticchie rosse decorticate viene tolta la pellicina esterna e perciò assumono un colore rosso più vivace e acceso. Vengono chiamate anche lenticchie egiziane. Con le lenticchie rosse si possono preparare creme da servire come primo piatto o come contorno. Essendo di origine orientale le si trova abbinate al cous cous. Possono insaporire risi ed altri cereali. In India si usa fare il "Dahl", una tipica zuppa di lenticchie. 
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    Riso Rosso Integrale Camargue

    Riso Rosso Integrale Camargue

    Il riso rosso o Riz Rouge della Camargue è un riso integrale, prodotto in quantità limitata. Questo riso è nato da incroci naturali e si accosta facilmente con il pesce o con i legumi. I chicchi sono ricchi di fibre e particolarmente nutrienti: hanno un alto contenuto di antiossidanti. Il riso rosso ha un gusto dolce e rimane sempre croccante. Si prepara bollito e si può gustare con semplice olio di oliva a crudo o con salsa di pomodoro fresco, oppure in insalate miste. In Cina fermentato con lievito è l'ingrediente tipico per l’anatra alla pechinese.
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    Riso nero Venere

    Riso nero Venere

    Il riso Venere è un riso italiano integrale, che mantiene nel chicco la fibra grezza. Questo assicura  il mantenimento di un basso indice glicemico e garantisce un apporto energetico costante. Il riso Venere contiene una quantità di sali minerali, come selenio, manganese, zinco e ferro, superiore rispetto al riso bianco e non contiene glutine. Il Riso Venere ha inoltre un elevato contenuto di antiossidanti utili a contrastare l’invecchiamento e a innalzare le difese immunitarie. Ha quasi il 2% di proteine in più rispetto al riso bianco. Si può preparare: bollito, in padella previa lessatura o con la cottura pilaf (dopo averlo fatto tostare in padella, si copre con acqua o brodo e si trasferisce in forno a 200°C per circa 30 minuti. Facendo consumare lentamente l’acqua o il brodo, si conservano tutte le proprietà nutritive del riso). La forma arrotondata del chicco e l’inconfondibile aroma, lo rendono adatto a diverse preparazioni culinarie, dai risotti alle insalate, e come accompagnamento a secondi a base di pesce e carni bianche. Grazie al suo aroma, può essere utilizzato come infuso rimineralizzante e anti-age: un cucchiaino in una tazza d’acqua calda, zuccherando a piacere.
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    Riso Integrale Camargue

    Riso Integrale Camargue

    Il riso integrale possiede un indice glicemico relativamente basso perciò mantiene  per piu’ tempo la sensazione di pienezza e sazietà. Inoltre grazie all’apporto di fibra mantiene in salute l’intestino. Il riso integrale si sposa bene con i legumi ( piselli, ceci, lenticchie), semi oleosi ( riso con semi di girasole) e piccole porzioni di proteine animali ( carne, pesce, formaggi) o vegetali ( soia).L’abbinamento riso integrale e legumi è quello di piu’ antica tradizione popolare. Questo in particolare proviene dalla regione francese della Camargue.
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    Cous Cous ai Fiori

    PREPARATO PER COUS COUS   SENZA SALE SENZA CONSERVANTI  100 % VEGETALE PRONTO IN 5/6 MINUTI

    Cous Cous ai Fiori

    Ingredienti: Cous cous, carota, curcuma, petali di rosa, karkadè, erba cipollina, pepe nero, scorze di limone, lavanda, fiordaliso, calendula, prezzemolo, olio essenziale di limone. Preparazione per 4/6 persone: in un tegame aggiungere il preparato di cous cous (300 gr.), un cucchiaio di olio d'oliva extravergine e sale a piacere. Coprire con 450 ml. di acqua bollente e lasciare riposare per 5 minuti, fino a completo assorbimento dell'acqua, senza mai aprire il coperchio! Ideale come contorno caldo o freddo. Servito con verdure,pollo alla griglia,filetti di pesce... Buon Appetito!
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    Cous Cous Speziato

    PREPARATO PER COUS COUS   SENZA SALE SENZA CONSERVANTI  100 % VEGETALE PRONTO IN 5/6 MINUTI

    Cous Cous Speziato

    Ingredienti : Semolato di grano duro, carota,pomodoro,paprika dolce, curcuma,uvetta sultanina,zenzero, cannella,cumino , pepe, peperoncino, coriandolo in foglie. Preparazione per 4/6 persone : In un tegame aggiungere il preparato di cous cous (300 g), un cucchiaio di olio di oliva extravergine e sale a piacere. Coprire con 450 ml di acqua bollente e lasciar riposare per 5/6 minuti fino a completo assorbimetno dell'acqua senza mai aprire il coperchio.
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